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每逢春节，这家家户户团聚，面对美味佳肴，饮食还需讲究卫生、注意膳食搭配，尤其饮食要都度，才能心情舒畅，身体健康。下面我们就来说说，这春节饮食需要恪守哪些原则？
1. 饮食卫生 安全第一
春节期间，饮食卫生要把好关，谨防病从口入。这年货多，一定注意各种产品的保险，尽量放在通风的地方，防止食物变质。做饭时也要注意切生熟食品的刀和砧板一定要分开，不得混用。特别是吃海鲜，一定要弄熟，不能生吃。总之，注意卫生，安全第一。
2.荤素搭配 酸碱平衡
这过大年，吃可有讲究，为了自身膳食摄取平衡，一定要荤素搭配，切莫餐餐都吃大鱼大肉。人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，同时抵抗力也会下降。荤菜几乎都是酸性食品，而蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品。
3.喝酒有度 酒多伤身
古代著名药物学家李时珍指出：“少饮则和气行血；痛饮则伤神耗血”这堪称是至理名言。尤其在聚会间觥筹交错，谈笑甚欢，酒是助兴的点缀，点到为止，男同胞们要把持住，莫贪杯。特别是开车的朋友，更要注意，不能酒后驾车，对自己的安全负责，也对他人的安全负责。
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