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这款小饼干，超级简单，也超级可爱，你完全可以带着孩子一起做。
可爱娃娃饼干，送给所有孩子们，以及仍然保持着童心的大人们。
配料
低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋25g，糖粉40g，盐一小撮，牛奶巧克力150g（实耗约40g）
烤焙
烤箱中层，上下火，190℃，15~20 分钟，烤焙至表面微金黄色即可
制作过程
1.黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。
2.鸡蛋液分3次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
3.筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。
4.把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，切去边角修整成长方形。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。
5.把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190℃
的烤箱，烤15~20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
6.牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。
7.饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。
8.转个方向，再蘸一下，如图所示。
9.这样，娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
10.把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。
0 失败TIPS
1 把面粉和黄油混合揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松性。
2 如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团变得稍硬后再擀。
3 因为这款饼干面皮擀得较薄易切，如果没有切模，可以用大小合适的玻璃杯杯口来切饼干。但如果是切比较厚的东西，就不能如此代替了。
4 第一次切完饼干面片后剩下的边角面片，可以重新揉成面团，再次擀开、切出圆片。不过这一次做出来的饼干就没有第一次酥松了。
本内容选自《跟着君之学烘焙》一书，本书作者为新浪烘焙博客榜首“君之”之作，北京科学技术出版社授权贝壳阅读（www.bkydw.cn）摘登, 未经许可，不得转载。
图书中还附有操作步骤图，欲了解可阅读全书：
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