张文彦,男，汉族，1952年12月31日出生，北京人。现任世界中华美食药膳研究会会长，《中华美食药膳》杂志社社长，中国药膳研究会常务理事、副秘书长，中国药膳技术制作专业委员会副主任兼秘书长，北京应用技术大学饭店旅游学院院长。兼任韩国药膳研究会、台湾中华餐旅发展协会、美国国际食品设计家协会、广东汕头美食协会、江西樟树药都药膳研究会、北京顺义区烹饪协会、内蒙古赤峰市烹饪协会顾问等职。曾参与组织多次大型赛事及技术交流活动，并编著多部专业书籍。学生有胡绪良、李彦位、李红斌、乔泓钧、王三军、李彦杰、张道磊等。其主编的《佳肴美馔》（一套4册）2006年由北京科学技术出版社出版(责任编辑刘长梅等)。 |
